GaLLeTiTaS De CHoCoLaTe ... CooKieS ... PeQueÑaS DeLiCiaS De ChoCoLaTe ...

No sabía cómo denominarlas.

Nunca me lo había propuesto, no hasta el momento ... Mis experiencias anteriores con galletas estaban relacionadas con la cocina llena de chocolate y un ligero olor a quemado.

Desisto.

Paso página.

En cualquier libro en el que me encontraba con galletas pasaba de página postponiendo mi producción de galletas a las Navidades y a la creación de galletitas con forma de muñeco de Jengibre.

El caso es que el Viernes pasado me decidí a hacer galletas mientras hojeaba un libro de dulces Americanos , tenía todos los ingredientes en casa y tiempo suficiente asi que ¿Why not?

Y sinceramente he aprendido algo : Sé hacer unas galletas deliciosas.

Al principio las hice sencillas, de chocolate, sin más , pero no eran unas simples galletas de chocolate, eran éstas galletas:

Galletas de chocolate para desayunar ...

Galletas de chocolate para almorzar  ...

Galletas de Chocolate para el postre ....

 

 

Y para la hora del café ...

 

 

¡¡¡ A TODAS HORAS !!!.

 

                                                                                                                                                                   

El caso es que cuando te emocionas con algo no puedes parar y piensas ¿Y si le añado algo más?  

 ¿ Qué tal quedarán rellenas de chocolate blanco?

¿ Y con M & Ms? -  ¡¡¡Noooooo !!! S.O.S

 

Con Chocolate blanco ...

 

Y Con M & Ms ...

 

No la mires. Crean adicción.

 

 

Me encanta hacer galletas.las quiero hacer de mil sabores, o al menos de tantos sabores como las Ben´s Cookies http://www.benscookies.com/ , ahora bien, INGREDIENTES:

 

250 gramos de chocolate para postres.

250 gramos de mantequilla.

1,5 cl de café expresso.

2 cucharadas de café en polvo.

2 picas de sal.

250 gramos de azúcar moreno.

375 gramos de harina de fuerza.

1 cucharadita de levadura en polvo.

250 gramos de chocolate troceado

Al gusto: chocolate blanco y/o M & Ms .

 

ELABORACIÓN:

 

En primer lugar en una sartén a fuego lento y a fuego lento debemos de fundir la mantequilla y el chocolate  con el cacao en polvo y posteriormente añadimos el chorrito de café expresso.

 

A continuación tamizamos la harina junto a la levadura y reservamos.

 

Por otro lado, batiremos el azúcar con la mantequilla durante un minuto y después añadimos la harina, primero una mitad y después la otra y posteriormente los trozitos de chocolate y finalmente juntaremos las tres preparaciones y la guardaremos mínimo una hora en el frigorífico.

 

LA COCCIÓN :

 

Precalentamos el horno a 205 grados y dividimos la masa según el tamaño de nuestro horno (el mio es mini asi que lo tengo que hacer en más tandas) pero en un horno medianamente normal se deben de dividir en 25 bolas que se depositarán sobre la bandeja de horno previamente recubierta por papel (de horno), ahora bien, así es la receta de las Galletas de chocolate pero si queremos hacerlas rellenas de chocolate blanco o M&Ms debemos de coger un pedazito de masa y con nuestras manos formar un churro, una vez tenemos el churro debemos de poner en éste una pieza de chocolate blanco o unos cuantos M&Ms (yo puse 3) y dar forma hasta conseguir que adopte forma de galleta propiamente dicha.

¡E aquí las mil y una galletas que no duraron ni un día enteras!

 

 Y con esto me despido solo temporalmente, espero aprovechar hoy ya Miércoles para poder hacer algo de cara al fin de semana y si todo marcha bien pronto traer muchas muchas novedades, gracias a tod@s aquell@s que dedicais unos minutos a leer las entradas que publico y a los que os ofrecéis voluntariamente (o no) a probar las cosas que hago y a darme vuestra opinión y ánimo, seguiré creando tanto y como mi imaginación me deje, hasta pronto :)

 

 

 

 

 

 

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ReD VeLVeT

Ya tengo más de mil visitas !!! yuhuuu

 

Y para celebrarlo qué mejor que una tarta Red Velvet o de Terciopelo Rojo, sí esa tarta que te sorprende cuando partes un cachito y ves que por dentro es de color rojo intenso.

 

Es una tarta muy especial por que el color rojo denota muchos sentimientos, entre ellos los del amor, por eso, ésta tarta es la ideal para regalar en días muy especiales como es el día de San Valentín.

 

Y aunque hoy no es San Valentín ni mucho menos, he querido hacer una tarta Red Velvet (de la cual actualmente solo queda una porción) y compartirla con toda la gente que quiero (ohhhh).

 

 

 

 

 

Una porción de ésta tarta ha ido a parar a León para mi amiga Cecilia, otras 3 porciones fueron a parar al lugar dónde trabajo (viaje en moto  un poco ajetreado incluido) y no sobraron ni las migas, otro trozo de tarta para César, otro para mi madre y otro para mi abuela y el último lo tengo en la nevera esperando a ser degustado que en éste caso creo que va a ser para mí aunque quién quiera puede venir a degustarlo eh?

 

Aunque pienso hacer muchas Red Velvet más por que de momento (y he dicho de momento) creo que la voy a catalogar como : La mejor tarta que he hecho hasta ahora, está tan buena !!! y que sea de color rojo me gusta taaaanto, les debo unos cachos de ésta maravillosa tarta a mi prima, a mis amigos y a mucha más gente, amig@s y familiares .. asi que tranquilos !!! que habrá Red Velvet para tod@s !!!

 

 

 

Y ahora sí que sí ¿Cómo puedo hacer una Red Velvet Cake para sorprender al mundo entero?

 

En primer lugar quería hacer una breve mención a la historia de ésta tarta de color rojo por dentro y es que originariamente ésta tarta es de color rojo por que llevaba entre sus ingredientes remolach : http://www.larecetadelafelicidad.com/, pero a mi sinceramente no me convence asi que decidí utilizar colorante Wilton de color rojo.

 

Ahora bien, vamos con los INGREDIENTES para poder elaborar ésta grandiosa tarta:

 

125 gramos de mantequilla.

275 gramos de azúcar.

2 huevos M

280 gramos de harina de repostería

15 gramos de cacao en polvo.

1 cucharadita de levadura.

1 cucharadita de bicarbonato sódico.

1/4 de cucharadita de sal

240 gramos de buttermilk (leche mezclada con un chorro de limón dejándola reposar 10 minutos).

2 cucharaditas de colorante rojo (Wilton).

1 cucharadita de vinagre blanco

1 cucharadita de extracto de vainilla.

 

ELABORACIÓN:

 

Es más fácil de lo que parece: Solamente teneís que tener un molde de 18 cm de diámetro (o en su defecto dos, ya que en mi mini horno solamente cabe uno).

 

En primer lugar y para no perder la constumbre:

 

Precalentamos el horno a 180º y engrasamos el molde o los moldes y apartamos.

 

En primer lugar debemos de tamizar la harina, el cacao, la levadura y el bicarbonato sódico y apartamos.

 

Por otro lado, vamos a mezclar los ingredientes líquidos que son el Buttermilk, el colorante rojo, el extracto de vainilla y el vinagre y reservamos.

 

Por otro lado, debemos de mezclar la mantequilla con el azúcar hasta que se integren perfectamente y posteriormente debemos de añadir los huevos uno a uno y dejar que bata todo el tiempo necesario hasta que la mezcla sea de color blanquecina.

 

A continuación iremos añadiendo los ingredientes que hemos ido reservando, en primer lugar los secos y después los líquidos de tal manera que los ingredientes secos los añadiremos de tres veces y los líquidos de dos, comenzando y terminando con los secos

 

Y ahora ... al horno !!! Repartimos la masa en dos moldes y metemos al horno alrededor de 25 minutos o hasta que introduzcamos la punta de un cuchillo y ésta salga limpia.

 

Una vez que saquemos los bizcochos del horno dejamos enfriar sobre una rejilla y preparamos la Buttercream de queso filadelphia que ya hemos hecho en otras ocasiones ( 125 gramos de mantequilla mezclada con 250 gramos de azúcar glace perfectamente tamizado y añadiéndole posteriormente 150 gramos de queso de untar 35% M.G) yo le dí un toque de extracto de vainilla para poternciar el sabor.

 

Mi recomendación es que dejéis reposar al menos una noche y que al día siguiente montéis la tarta:

 

Primero debéis de tener en cuenta qué bizcocho os ha quedado más bonito ya que ese será el que utilizareis para la "cúpula" o parte superior de la tarta.

 

Ahora cogeremos el buttercream y pintaremos con una espátula toda la parte superior de uno de los bizcochos y lo juntaremos con el otro. A continuación recubrimos toda la tarta de buttercream y sin dejar que se seque la decoramos a nuestro gusto, yo en este caso le puse bolitas rojas que me había regalado mi amiga Cecilia y en la parte de arriba virutitas de coso pero podeis decorarla como vuestra imaginación quiera y e aquí una demostración de cómo quedó : LA TARTA

 

 

 

Impresionante o no?

 

Nos vemos pronto, no sin antes quiero hablaros de éste iniciativa de la cual yo voy a ser partícipe y espero que alguno de vosotros os animeis a colaborar y es la SEGUNDA MARCHA CONTRA EL CÁNCER CIUDAD DE VALLADOLID, organizada por la AECC, yo me apunto sin ninguna duda a hacerla y tú? aquí os dejo la información pertinente: https://www.aecc.es/Comunicacion/Noticias/Paginas/IIMarchaValladolidcontraelcancer.aspx.

 

Lo dicho nos vemos pronto, voy a entrenar un poquito, besos a todos y gracias a todos los que me apoyais con éste gran proyecto y en el que le pongo todo lo mejor de mí :)

 

TaRTa De MaNZaNa

 

Siempre que voy a comer por ahí y hay de postre tarta de manzana la pido, no lo puedo evitar ...

 

Y es que los tarta de manzana adictos me entendéis por que no hay nada igual

 

Ni que decir tiene que la tarta Tatin originalmente Francesa ( la tarta que se hizo por equivocación del revés) y que ha dado la vuelta al mundo es mi favorita.

 

Solo con pensar en las manzanas caramelizadas sobre la masa quebrada se me hace la boca agua, pero no, no he hecho tarta Tatin (de momento), he hecho tarta de manzana, y a falta de una, dos.

 

El caso es que el otro día entre en una librería que me sé prácticamente d memoria todos los libros de repostería que tienen y ví uno que nunca había visto y del cual quedaban ni más ni menos que 3 ejemplares, el libro en cuestión se llama UN CRUASÁN EN PARIS de la editorial LUNWERG .

 

Éste librito trata especialmente de cómo hacer empanadillas, brioches, caracolas, enrejados ... y en su interior hay varias recetas, entre ellas : ENREJADO DE MANZANA

 

Asi que ya que tenía hojaldre que me había sobrado de otra vez me decidí por hacer el famoso ENREJADO DE MANZANA y la verdad es que a pesar de no tener rodillo para enrejarlo (Es decir para darle forma de reja al hojaldre de la parte superior) e de decir que me quedó bastante bien.

 

INGREDIENTES:

 

1 kg de pasta de hojaldre, la podeís hacer vosotros o comprarla ya hecha si no disponéis de mucho tiempo.http://www.youtube.com/watch?v=9U77WNQfSlw, aquí se os indica los ingredientes y la forma de elaboración.

 

Una vez que tenemos nuestro hojaldre necesitaremos;

 

1 huevo batido para pincelar.

7-8 manzanas Grand Smith (las mejores para hacer tartas de manzana).

30 gramos de matequilla

1 vaina de vainilla

2 cucharadas soperas de azúcar.

 

ELABORACIÓN:

 

En primer lugar, precalentamos el horno a 190 grados y mientras cortamos las manzanas en rodajitas y quitamos el corazón.

 

A continuación las colocamos en una fuente de horno y espolvoreamos el azúcar sobre las manzanas y a continuación rascamos los granos de vainilla por encima de éstas, añadimos la mantequilla cortada y horneamos alrededor de 25 minutos.

 

Ahora debemos de cortar la pasta de hojaldre en dos porciones, una debe de ser ligeramente más pequeña que la otra y estiraras formando dos rectángulos uno más fino que el otro (15 x 20 cms).

 

Colocamos el rectángulo más fino sobre una bandeja húmeda y ligeramente engrasada y a continuación cubrimos con las manzanas, dejando un borde libre todo alrededor y pincelamos ese borde con el huevo batido.

 

Pasamos el rodillo para enrejados sobre el segundo rectángulo (Noooo, no tengo!), no pasa nada.

Colocamos el enrejado sobre la capa de fruta y pegamos bien los bordes.

 

Por último, pincelamos con huevo y horneamos 30 minutos.

 

Y éste es el recultado

 

 

 

 

 

La tarta estaba increíble asi que decidí hacer otra pero en diferente molde, ésta vez un molde desmontable en forma redonda y haciéndolo al estilo Tatin , es decir, echando primero las manzanas que me habían sobrado en la base del molde y cubriendo éstas con la masa de hojaldre.

 

Ésta vez el tiempo de horneado fue de unos 45 minutos a una temperatura de 180 grados y aunque no es una tarta Tatin propiamente dicha ya que las manzanas no están caramelizadas con el azúcar moreno y la masa es hojaldre en vez de masa quebrada, he de decir que la tarta no tiene ningún desperdicio y sino juzgar vosotros ...

 

 

 

Oh La Lá Paris, Mon Amour

 

 

Con esto me despido prometiendo traer muuuuchas novedades , una pista : Escuela Internacional de Cocina

 

 

 

 

CaKe PoPS

CaKe PoPS ... Siiiiiiiiiiiiiiiiiii

 

Hoy es un día realmente especial : he conseguido hacer Cake Pops.

 

Resulta que éste verano intenté hacer Cake Pops y no me salieron, cada vez que ponía un palito las cake pop decidían por sí mismas deslizarse por el palito hasta el fondo o abrirse a la mitad, es decir, un desastre ... al principio pensé que sería por utilizar chocolate normal para recubrir las bolitas del bizcocho pero no fue así ...  no sé muy bien qué pudo pasar, asi que me hice con unos Candy Melts de color rosa y decidí no utilizarlo y reinventar de nuevo la receta :el resultado fueron unos Cake balls (es decir, más grandes y sin el palito dichoso) y derritiéndose en un abrir y cerrar de ojos... y ahí se quedaron mis ganas de hacer Cake pops .... hasta el otro día !!!

 

En mi reclusión por baja gatuna de ésta semana resulta que hice unas Mini Cup Cakes de plátano y ciruela para probar una máquina que me compré y me sobró un montón de masa que horneé y posteriormente desmigajé para poder hacer los Cake pops.

 

Los Cake Pops se pueden hacer con cualquier resto de bizcocho o brownie que hayais hecho y ya se haya enfriado (mejor si lo dejamos reposar un día) y  que os permita añadirle unos 75 gramos de queso de untar y unos 35 gramos de azúcar glace (es decir, que sea una cantidad considerable de bizcocho) no vale con que os haya sobrado un mini resto y con eso hacer Cake Pops.

 

Una vez que hayamos mezclado el bizcocho totalmente desmigajado con el queso de untar (35 % M.G.) y el azúcar Glace hacemos una gran pelota con la masa y con nuestras manos y vamos pellizcando de ésta trozitos pequeños de tamaño similar que moldearemos a nuestro gusto (no muy grandes ni muy pequeñas) y que iremos depositando en un plato ancho o una bandeja que posteriormente dejaremos enfriar en el frigorífico como mínimo una hora.

 

Una vez que nuestras bolitas se han enfriado lo suficiente calentamos los Candy melts y seguimos las instrucciones que vienen por la parte de atrás de la bolsita.

 

A continuación cogemos nuestros palitos de estilo chupa chups y mojamos la punta de éstos en el en el bol donde hemos derretido los Candy melts y a continuación pinchamos en una de las bolitas (no debemos de pinchar mucho por que sino la atravesamos), y seguidamente introducimos nuestro palito con la bolita de bizcocho que nos recuerda a un chupa chups y lo bañamos en el bol de Candy melts, recubriéndolo totalmente y finalmente dejando que caiga el exceso de chocolate, dejamos reposar de forma vertical en un soporte especial para cake pops o en un trozito de poliespan.

 

Nota importante: si queremos decorar nuestros cake pops con Sprinkles por ejemplo no debemos dejar que el choclate de los Candy melts se seque por que sino éstos no se adhieren perfectamente.

 

Ahora bien, antes de poner la foto correspondiente paso a los ingredientes que he utilizado y al modo de elaboración:

 

Ingredientes para elaborar cupcakes de plátano y ciruela que posteriormente se convertirán en Cake Pops de plátano y ciruela recubiertos de Candy Melts ROSA:

 

!20 gramos de mantequilla.

180 gramos de azúcar blanco.

3 huevos.

230 gramos de harina.

2 cucharadiras de levadura.

120 ml de leche semidesnatada.

1 cucharadira de extracto de vainilla.

1 plátano maduro triturado.

50 gramos de ciruelas verdes deshuesadas y trituradas.

 

Elaboración ( De la masa de las cupcakes que después si sobra horneareís y lo convertiréis en CAKE POPS !!!!)

 

Andamos media hora para poder quemar los 2 cake pops que te vas a comer en cuanto estén listos.

 

Precalentamos el horno y preparamos la bandeja con los moldes (yo ésta vez utilizé una máquina de mini cupcakes).

 

Tamizamos la harina con la levadura y apartamos.

Trituramos el plátano y las ciruelitas. También apartamos.

 

A continuación batimos la mantequilla con el azúcar hasta que se integren completamente y se aclare la mezcla, añadimos posteriormente los huevos uno a uno sin dejar de batir hasta que se incorporen.

Seguidamente, a velocidad baja, agregamos la mitad de la harina y después añadimos la mitad de la leche con el extracto de vainilla disuelto y volvemos a batir, seguidamente añadimos el resto de harina que nos queda y la leche que faltaba.

Por último añadimos el plátano y las ciruelas trituradas.

 

Horneamos de 22 a 25 minutos para las cupcakes, si queremos hornear para hacer la masa de las cake pops un poco más alrededor de 30 mintos.

 

A éstas mini cupcakes les puse fondant líquido para decorar.

A los cake pops que hice posteriormente Candy Melts de color rosa :)

 

E aquí las fotos:

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Preciosas lo sé :)

 

Ya no queda ninguna

 

Gracias por leerme !!!!!!!

 

 

 

 

 

 

 

 

BuNDT CaKe De cHoCoLaTe NeGRo

¿Qué hacer contra el aburrimiento?

 

Resulta que estoy recluida en mi propio castillo desde hace más de 24 horas y hasta dentro de otras 26 no calculo que saldré de nuevo de casa ¿El motivo? La operación de mi gatita Elisabeth.

 

El caso es que éstos dos días de "desconexión" (cuidados gatunos a parte), me han venido bien para ponerme al día en muchas cosas, estoy haciendo dos cursos online a la vez uno de ellos es de fotografía culinaria que me está chiflando.

 

Asi que ayer me decidí a hacer un Bundt Cake de chocolate para poder pasar la tarde con los visitadores felinos y agradecerles a todos ellos sus muestras de cariño hacia "Moyita".

 

EL caso es que me compré hace poco el molde Bunt  ¿Pero qué es el Bund cake?, pues e aquí la respuesta:

 

Resulta que el Bundt Cake es un bizcocho de masa batida y que se hornea en un molde que se denomina bundt (bien) , sus principales características son entre otras que tiene forma de corona con un tubo en el cenro que es hueco y a través del cual pasa el aire caliente durante que se hornea. Ah otra característica importante es que el mío es de un color morado muy bonito.

 

Además, tradicionalmente el día 15 Noviembre es el día Nacional del Bundt Cake asi que no descarto hacer uno para conmemorar éste día tan importante en el mundo de la repostería.

 

El caso es que el Bundt Cake + la aplicación de mis pequeños detalles del curso de fotografía culinaria + el cacho que me he comido ésta mañana para desayunar ha quedado así.

 

 

 

 

Ahora bien, la receta está sacada del libro Objetivo Tarta Perfecta de Alma Obregón :

 

Ingredientes:

 

250 gramos de chocolate negro troceado (casi nada).

2 cucharadas de cacao en polvo.

250 ml de aceite suave de oliva.

200 gramos de azúcar.

4 huevos.

1 cucharadita de extracto de vainilla.

300 gramos de harina.

1 y 1/2 cucharadita de levadura.

220 ml de leche con un chorrito de limón (buttermilk), parece leche cortada, no os preocupeís.

Coco rallado  para decorar por encima.

 

Manos a la obra, en primer lugar derretimos el chocolate negro (yo lo he derretido con una cucharada de mantequilla en el microondas durante 1minuto y medio) , hay que procurar no calentar demasiado el chocolate por que adquiere un sabor a quemado por menos de nada, si no quereís derretirlo al microondas podeis hacerlo al baño María y lo dejamos templar.

 

Por otro lado vamos precalentando el horno a 180 grados y engrasando el molde Bundt con Spray desmoldante o mantequilla de toda la vida.

 

Ahora mezclamos la leche con el zumo de limón para hacer el Buttermilk casero y reservamos.

 

A continuación mezclamos la harina, el cacao y la levadura y tamizamos. También reservamos.

 

Batimos el aceite con el azúcar y los huevos muy bien hasta que la mezcla sea homogénea, seguidamente añadimos la mitad de la mezcla de harina y la mitad del buttermilk asi hasta acabar con esto y al finalizar añadimos el chocolate negro que habíamos derretido previamente.

 

Echamos  la mezcla en el molde y horneamos alrededor de 50 minutos, tenemos que estar pendientes para que no se queme y comprobar que está bien hecho introduciendo la punta de un cuchillo suavemente o un palillo y comprobar que éste no sale manchado o apenas con 4 miguitas.

 

Dejamos enfriar el molde (no seáis ansias como yo), poneros una canción que os guste y cantarla a pleno pulmón o revisar las notificaciones del Facebook o llamar a esa persona con la que queriaís hablar desde hace tiempo pero no encontrais el momento, éste es el momento de hacerlo!!!!

 

Tras ese tiempo dejamos enfriar el Bundt sobre una rejilla hasta que se enfríe por completo y antes de servirlo lo decoramos con coco rallado  o azúcar glace o virutas de chocolate, con lo que queraís...

A continuación os dejo las primeras fotos que he hecho después de empezar el curso no son profesionales pero han quedado bonitas aunque espero publicarlas mucho mejor y pronto espero volver a estar por aquí.

El cachito del desayuno ...

 

 

Con flores en el medio .

 

Desde otro punto de vista

 

 

Dedicada a mi gatita para que se recupere pronto 

:)

 

A comer tarta !!!

Y digo yo ...

Qué hay mejor en éste mundo que el día de tu cumpleańos ponerte morad@ a comer tarta? Creo que no hay nada mejor, como si en ese día las calorías no contasen y si encima tu cumpleaños es en Enero justo después de las Navidades y del roscón de Reyes pues qué mejor fin de fiesta!!! 

Pues eso, que comer tarta en tu cumpleaños mola y por eso he decidido regalarle una maravillosa tarta a una amiga mía que hoy cumple años, felicidades Judith !!!

La receta muy fácil y el resultado, es el siguiente : 

La receta es del libro de Alma Obregón : Objetivo tarta perfecta , concretamente la tarta de chocolate pero con modificaciones (que en el fondo es lo que más mola).

Ingredientes:

Para tres moldes de 15 cm de diámetro si queremos hacer una tarta de triple altura o para dos moldes de 18 cm o para un único molde como es mi caso;

80 ml de aceite de oliva suave.

250 gramos de azúcar.

150 gramos de harina.

50 gramos de cacao.

2 cucharaditas de levadura.

2 huevos talla M.

150 ml de leche.

1 cucharadita de extracto de vainilla.

150 ml de agua hirviendo.

Empezamos !

En primer lugar precalentar el horno a 180 grados y engrasar los moldes.

A continuación, tamizar la harina, el cacao y la levadura y apartar.

Batir el aceite con el azúcar y posteriormente vamos incorporando a éste la mezcla de la harina y cacao que habíamos apartado previamente, poco a poco hasta que esté bien integrado.

Repartimos la masa en los moldes y horneamos unos 25-30 minutillos y esperanos a que se enfrie para desmoldarlo.

Para la crema : Yo he añadido 65 gramos se mantequilla a temperatura ambiente y crema de cacao o nutella o nocilla o la marca que ponga en el bote de crema de avellanas y chocolate de vuestro supermercado habitual, hay que echar minimo 100 gramos de nutella para que quede altamente enpalagoso como a la cumpleañera en este caso le gusta, si a vuestros cumpleañer@s les gusta extremadamente el dulce y son tan empalagos@ que disfrutan cuándo el azúcar perfora sus papilas gustativas ... adelante !!! añadirle más nutella y para rematar (tanto si le añadiis más nutella como si no) hay que añadir 75 gramos de queso de untar con un 35% de materia grasa para terminar de darle el toque bomba que le faltaba a la receta, los resultados... A continuación... se abre el telón y aparece... Súper tarta de chocolate !!!!

Una de toda la tarta, ahí va, felicidadessss

Qué bonita !!! Con flores de fondant

Claro que sí, para darle un toque de distinción !!!

Espero que os guste la receta y que os sirva para animaros a crear tartas a vuestros seres queridos yo me conformaré con probarlas o con que me paseis la receta !!!!

Ya le tengo!!! En próximas entradas uno de aquí cae fijo ... Id haciendo hueco

Cupcakes de Galleta María

Ya estoy aquí !!! Sana y salva y sin una sola ampolla , la experiencia ha sido muy buena, a veces dura por que andar una media de 25 kms al día por las montañas Gallegas con sus respectivas subidas, bajadas y más subidas os aseguro que cansa mucho!!!, asi que de vuelta del Camino y con las pilas cargadas me he decidido a hacer unas Cupcakes de galleta María que están deliciosas y así me sirven para reponer toda energía perdida (excusas).

Las Cupcakes en cuestión son éstas : 

 

Y tienen una pinta de caerse para atrás (y que su efecto calórico hará que mis agujetas desaparezca al instante), los ingredientes que he utilizado son los siguientes:

100 ml de aceite de oliva.

220 gramos de azúcar blanco.

3 huevos.

220 gramos de harina.

1 y 1/2 cucharaditaa de levadura.

150 ml de leche.

12 galletas María.

20 gramos de cacao instantáneo.

Empezamos...

En primer lugar tamizamos la harina, la levadura y el cacao y lo apartamos. Por otro lado, trituramos las galletas María con la batidora (no comas ninguna más muchachaaa !) y reservamos.

Ahora batimos la mantequilla con el azúcar hasta que se integren bien y vamos añadiendo uno a uno los huevos. Ahora cogemos la mezcla de harina y la vamos añadiendo, primero una mitad y al rato la otra mitad.

Una vez que la harina está integrada añadimos la leche y volvemos a batir y por último añadimos la galleta triturada (no vale probarla a pellizquitos).

Repartimos la mezcla en las cápsulas no sobrepasando nunca la mitad de las capsulitas  (recordemos  que ésto sube mucho y las cupcakes con erupciones volcánicas de momento no están de moda) , horneamos a 180 geDos durante 22-25 minutos y una vez estén listas las dejamos enfriar sobre una rejilla de horno y .... aquí están... Las señoras María ! 

 

Desde otra perspectiva quizás tengan peor pinta : 

 

 

Pues no,tienen una pinta deliciosa, el buttercream es el mismo de siempre que ya he hecho anteriormente con queso de untar, ésta vez con un ligero sabor a tiramisú y con mi segundo color favorito como tonalidad principal, ahora solo queda disfrutarlas y las voy a guardar en una cajita para llevarselas a mi abuela que ha sido su cumpleaños y a mis amigos mis grandes testadores de cupcakes e inventos varios , mi pregunta es : resistirán dentro de la moto o llegará todo hecho una mezcla de cupcake,buttercream, lazos y mariposas de fondant del cual inventaré la nueva receta con la que revilucionaré el mundo de la repostería creativa ? Todo se verá en el siguiente capítulo de la gata golosa.

 

Miau miau ... Runnnnnnnn runnnnnn ....

Nos vamos !