No sabía cómo denominarlas.
Nunca me lo había propuesto, no hasta el momento ... Mis experiencias anteriores con galletas estaban relacionadas con la cocina llena de chocolate y un ligero olor a quemado.
Desisto.
Paso página.
En cualquier libro en el que me encontraba con galletas pasaba de página postponiendo mi producción de galletas a las Navidades y a la creación de galletitas con forma de muñeco de Jengibre.
El caso es que el Viernes pasado me decidí a hacer galletas mientras hojeaba un libro de dulces Americanos , tenía todos los ingredientes en casa y tiempo suficiente asi que ¿Why not?
Y sinceramente he aprendido algo : Sé hacer unas galletas deliciosas.
Al principio las hice sencillas, de chocolate, sin más , pero no eran unas simples galletas de chocolate, eran éstas galletas:
Galletas de chocolate para desayunar ...
Galletas de chocolate para almorzar ...
Galletas de Chocolate para el postre ....
Y para la hora del café ...
¡¡¡ A TODAS HORAS !!!.
El caso es que cuando te emocionas con algo no puedes parar y piensas ¿Y si le añado algo más?
¿ Qué tal quedarán rellenas de chocolate blanco?
¿ Y con M & Ms? - ¡¡¡Noooooo !!! S.O.S
Con Chocolate blanco ...
Y Con M & Ms ...
No la mires. Crean adicción.
Me encanta hacer galletas.las quiero hacer de mil sabores, o al menos de tantos sabores como las Ben´s Cookies http://www.benscookies.com/ , ahora bien, INGREDIENTES:
250 gramos de chocolate para postres.
250 gramos de mantequilla.
1,5 cl de café expresso.
2 cucharadas de café en polvo.
2 picas de sal.
250 gramos de azúcar moreno.
375 gramos de harina de fuerza.
1 cucharadita de levadura en polvo.
250 gramos de chocolate troceado
Al gusto: chocolate blanco y/o M & Ms .
ELABORACIÓN:
En primer lugar en una sartén a fuego lento y a fuego lento debemos de fundir la mantequilla y el chocolate con el cacao en polvo y posteriormente añadimos el chorrito de café expresso.
A continuación tamizamos la harina junto a la levadura y reservamos.
Por otro lado, batiremos el azúcar con la mantequilla durante un minuto y después añadimos la harina, primero una mitad y después la otra y posteriormente los trozitos de chocolate y finalmente juntaremos las tres preparaciones y la guardaremos mínimo una hora en el frigorífico.
LA COCCIÓN :
Precalentamos el horno a 205 grados y dividimos la masa según el tamaño de nuestro horno (el mio es mini asi que lo tengo que hacer en más tandas) pero en un horno medianamente normal se deben de dividir en 25 bolas que se depositarán sobre la bandeja de horno previamente recubierta por papel (de horno), ahora bien, así es la receta de las Galletas de chocolate pero si queremos hacerlas rellenas de chocolate blanco o M&Ms debemos de coger un pedazito de masa y con nuestras manos formar un churro, una vez tenemos el churro debemos de poner en éste una pieza de chocolate blanco o unos cuantos M&Ms (yo puse 3) y dar forma hasta conseguir que adopte forma de galleta propiamente dicha.
¡E aquí las mil y una galletas que no duraron ni un día enteras!
Y con esto me despido solo temporalmente, espero aprovechar hoy ya Miércoles para poder hacer algo de cara al fin de semana y si todo marcha bien pronto traer muchas muchas novedades, gracias a tod@s aquell@s que dedicais unos minutos a leer las entradas que publico y a los que os ofrecéis voluntariamente (o no) a probar las cosas que hago y a darme vuestra opinión y ánimo, seguiré creando tanto y como mi imaginación me deje, hasta pronto :)
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