Cupcakes de Galleta María

Ya estoy aquí !!! Sana y salva y sin una sola ampolla , la experiencia ha sido muy buena, a veces dura por que andar una media de 25 kms al día por las montañas Gallegas con sus respectivas subidas, bajadas y más subidas os aseguro que cansa mucho!!!, asi que de vuelta del Camino y con las pilas cargadas me he decidido a hacer unas Cupcakes de galleta María que están deliciosas y así me sirven para reponer toda energía perdida (excusas).

Las Cupcakes en cuestión son éstas : 

 

Y tienen una pinta de caerse para atrás (y que su efecto calórico hará que mis agujetas desaparezca al instante), los ingredientes que he utilizado son los siguientes:

100 ml de aceite de oliva.

220 gramos de azúcar blanco.

3 huevos.

220 gramos de harina.

1 y 1/2 cucharaditaa de levadura.

150 ml de leche.

12 galletas María.

20 gramos de cacao instantáneo.

Empezamos...

En primer lugar tamizamos la harina, la levadura y el cacao y lo apartamos. Por otro lado, trituramos las galletas María con la batidora (no comas ninguna más muchachaaa !) y reservamos.

Ahora batimos la mantequilla con el azúcar hasta que se integren bien y vamos añadiendo uno a uno los huevos. Ahora cogemos la mezcla de harina y la vamos añadiendo, primero una mitad y al rato la otra mitad.

Una vez que la harina está integrada añadimos la leche y volvemos a batir y por último añadimos la galleta triturada (no vale probarla a pellizquitos).

Repartimos la mezcla en las cápsulas no sobrepasando nunca la mitad de las capsulitas  (recordemos  que ésto sube mucho y las cupcakes con erupciones volcánicas de momento no están de moda) , horneamos a 180 geDos durante 22-25 minutos y una vez estén listas las dejamos enfriar sobre una rejilla de horno y .... aquí están... Las señoras María ! 

 

Desde otra perspectiva quizás tengan peor pinta : 

 

 

Pues no,tienen una pinta deliciosa, el buttercream es el mismo de siempre que ya he hecho anteriormente con queso de untar, ésta vez con un ligero sabor a tiramisú y con mi segundo color favorito como tonalidad principal, ahora solo queda disfrutarlas y las voy a guardar en una cajita para llevarselas a mi abuela que ha sido su cumpleaños y a mis amigos mis grandes testadores de cupcakes e inventos varios , mi pregunta es : resistirán dentro de la moto o llegará todo hecho una mezcla de cupcake,buttercream, lazos y mariposas de fondant del cual inventaré la nueva receta con la que revilucionaré el mundo de la repostería creativa ? Todo se verá en el siguiente capítulo de la gata golosa.

 

Miau miau ... Runnnnnnnn runnnnnn ....

Nos vamos !